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    讓學校食堂家庭廚房一樣溫馨一樣好
    2021-07-16 16:23:00  來源:中國江蘇網  
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    2021年“五一”前夕,如東縣栟中食堂被南通市總工會授予市級“工人先鋒號”稱號。 榮譽的背后,是栟茶中學食堂人日復一日、年復一年地堅持與努力,他們用勤勞與汗水為學校師生奉獻著衛生、可口的美食,為一批批走進栟茶中學的莘莘學子提供著安全、優質的能量保障。

    走進栟茶中學食堂,人與環境的和諧統一,構成了整潔優美的良好生態。這里把制度放在優先地位,從食品衛生、環境衛生到炊事員個人衛生,從原材料的采購、驗收、保管到加工、出售、餐具消毒,每一個環節都有明確的操作規范。不僅如此,栟茶中學食堂還推行了5c現場管理法,培養職工事事講究的職業作風,不僅確保了產品質量,更提高了工作效率,降低了生產成本。

    為了讓學生吃的安全又健康,栟茶中學食堂多措并舉,打造了明廚亮灶,搭建了信息平臺,設置了文明監督崗,完善了“防鼠、防蠅、防塵”“三防”設施,落實了管理員“三防”巡查。通過完備的制度保障、規范化的運營管理、立體化的護航舉措,栟茶中學食堂努力打造人人信得過、個個來點贊的食堂。深入開展創建“五型四安全”(學習型、服務型、清潔型、節約型、協作型;食品衛生安全、加工操作安全,內外環境安全、往返交通安全)班組升級為載體,扎實有效地開展群眾性勞動競賽,努力造就一支執行有力、技能高超、工作高效的員工隊伍。

    據了解,栟茶中學食堂自覺踐行“平民教育精神”,從大宗食材公開招標著手,嚴格采購、驗收手續,精心打造營養食品,建立了“小吃特色”餐廳,增加花色品種;在餐廳、備餐間設置空調,確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯;千方百計控制成本,降低飯菜價格,全力推進學生營養餐供應,切實讓利于學生,大葷、小葷、蔬菜的備餐單價控制在6元、4元、1元價位。2019年食堂被評為江蘇省安全示范食堂。2020年,全縣教體系統食堂工作現場推進會在這里舉行。2021年“五一”前夕,栟中食堂被南通市總工會授予市級“工人先鋒號”稱號。(楊紅兵 林桂生)

    標簽:中學食堂;食堂;工人先鋒
    責編:王凰
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